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吃養殖動物的就沒事了嗎,其實野味一直都吃,現在就不能吃了

發布時間:2020-01-30 18:26編輯:小狐閱讀: 572次 手機閱讀

其實吃野味才是人類人生的起點,在農耕時代出現以前,人類過的就是采集生活!有很多朋友認為采集就是采摘野果,其實采集還包含了狩獵,既然是反犬旁,當然是獵殺動物了,包括陸生走獸,天上的飛禽以及水中的游魚,在一萬年前,絕大部分動物都沒有馴化,這些統統都是野味!

吃養殖動物的就沒事了嗎,其實野味一直都吃,現在就不能吃了(圖1)

人類是什么時候不吃野味的?

其實野味一直都吃,只不過從很久以前的主食成了現代社會的偶爾打打牙祭!人類為什么會從采集時代走向農耕文明?其實這是有原因的!

原始人選擇的采集地在哪里?水草豐美,土地肥沃,臨近水源的區域,這就為日后的農耕文明打下了伏筆,原始人在狩獵的過程中發現,獵物并不是時時都有,季節性比較強,因此單獨依靠狩獵,可能會吃不飽,而且狩獵過程中人員傷亡很大,當然還有一個重要的問題是一個區域的獵物少了就有跟著遷徙!

吃養殖動物的就沒事了嗎,其實野味一直都吃,現在就不能吃了(圖2)

動物不在意,因為它們本身就是追逐水草,但人類不是,拖家帶口的,各種工具與物品,十分麻煩,隨著人類逐漸喜歡固定地點聚居,農耕時代來的是非常自然的,因為原始人早就發現很多植物的種子人類都可以吃,而且土地肥沃,撒種子就能長,到了季節收獲即可,不僅沒有人員傷亡之苦,這些種子曬干后還可大量儲存,熬過寒冷的冬天,所以從采集為主逐漸過渡到了以農耕為主,采集為輔,獵物成了日常營養的補充,隨著農耕時代的到來,各種動物的馴化也逐漸開始!

吃養殖動物的就沒事了嗎,其實野味一直都吃,現在就不能吃了(圖3)

從狩獵到養殖也逐漸開始轉變,當然原始發現養殖吃草的動物要比吃肉的動物要容易得多,所以牛羊雞鴨這些物種馴化也逐漸發生,到后期狩獵成了偶爾為之的手段,人類的營養與熱量幾乎都來自農耕的作物以及養殖的動物!

距今10000~8000年間,中國早期農業已形成了以栗為代表的北方旱作農業和以水稻為代表的南方水田農業兩大,以及與手工業、家畜飼養業相結合的南稻北栗格局

所以人類從野味為主食轉而成輔食的時間大約也就8000多年!

為什么人類以前能吃野味,現在就不能吃了?

其實人類一直都能吃野味,即使如眼鏡蛇的毒,放鍋里煮熟,煮透其實就沒事了,但問題是你能保證不被蛇咬嗎?常在河邊走,哪有不濕謝?野味對人的威脅有兩類:

一類是寄生蟲

另一類是病毒

當然如上文所說,煮透就沒事了,有的寄生蟲或者病毒比較耐高溫,那也不過多煮一會,但有人非得生吃,或者7分熟甚至5分!當然各位肯定會認為以后吃熟透了不就行了么?其實不然,因為野味需要人來加工,而且還得有交易市場,所以這些問題就這樣發生了?

流傳于網上的一份野味價目表

吃養殖動物的就沒事了嗎,其實野味一直都吃,現在就不能吃了(圖4)

不要認為戴好手套就沒事了哦,一不小心弄破手?血水濺入口腔鼻腔?甚至濺入眼睛這些都是潛在的隱患,因為這些都是人體粘膜所在,豐富的血管會到達表面,吸收后直接進入血液循環,所以蛇毒在口腔的吸收或者鼻腔跟傷口吸收沒有差別!

為什么野生動物都會帶病毒?特別是蝙蝠,簡直就是一個會飛的“病毒庫”它自己還沒事?

其實很多野生動物在長期的演化中,誕生了很多特殊的基因,比如蝙蝠,它有以下幾個特殊的體質能保證它帶毒,而且自身沒事:

蝙蝠有其他哺乳類不具有的基因

蝙蝠缺乏其他哺乳類具有的基因

蝙蝠有與其他哺乳類類似的基因,但是表達譜不同

蝙蝠是最成功的哺乳動物,因為它是唯一一種能正二八經飛行的哺乳類,當然因為飛行所以代謝很快,體較高,平時的DNA損傷主要就是依靠其特有超強修復能力保證其超長的壽命與活力。

吃養殖動物的就沒事了嗎,其實野味一直都吃,現在就不能吃了(圖5)

另外一個是其他動物在感染病毒是身體會產生炎癥對抗病毒,但蝙蝠不具備,簡單的說蝙蝠即使帶了病毒也不會表現出炎癥,所以病毒可以在蝙蝠體內存在卻不會互相傷害。

蝙蝠是很多人類病毒的源頭

吃養殖動物的就沒事了嗎,其實野味一直都吃,現在就不能吃了(圖6)

所以蝙蝠身上帶了狂犬病毒,埃博拉病毒,SARS病毒.....等一些列對人體有致命傷害的病毒,它自己一點事都沒有,這不得不說是一種超級成功的物種!但它即使攜帶了那么多病毒,仍然成了人類的腹中之物,不知道是蝙蝠的失敗還是人類的無底線?

吃養殖動物的就沒事了嗎,其實野味一直都吃,現在就不能吃了(圖7)

蝙蝠是病毒的典型,而蛇則是超級寄生蟲的老窩

一條蛇里有多少寄生蟲,估計喜歡吃蛇肉的各位根本就不想知道,因為都無法清理,最多就是煮透了一股腦兒吃下去,所以煮透肯定能殺死寄生蟲,但各位都是吃下了煮熟的寄生蟲哦,惡心不?當然你還不能保證各種各種器皿沒有被寄生蟲卵污染!

吃養殖動物的就沒事了嗎,其實野味一直都吃,現在就不能吃了(圖8)

吃養殖動物的就沒事了嗎?

野生動物會有寄生蟲,養殖的動物就沒有了嗎?當然也有寄生蟲,關鍵是我們有獸醫,因為養殖動物感染了寄生蟲就會有各種癥狀,養殖戶為保證經濟效益,當然會用各種驅蟲藥物,甚至感染病毒了還會用抗生素,因此只要不吃病死動物肉,基本還是可以保證安全的!

吃養殖動物的就沒事了嗎,其實野味一直都吃,現在就不能吃了(圖9)

但有一點,各位在家里切記要講生熟食物的刀具砧板分開哦,要不然還是會存在交叉污染的風險,畢竟熟的食物你切完是打算直接吃的,你總不想把在生肉切過沾染了寄生蟲卵的污染到熟肉上,被你一股腦兒吃下肚子吧!

食物鏈頂端的貝爺正打算生吃青蛙

吃養殖動物的就沒事了嗎,其實野味一直都吃,現在就不能吃了(圖10)

有朋友肯定會搬出原始人還吃生肉,他們咋沒事呢?其實種花家可以負的告訴你,原始人的平均壽命不超過三十歲,甚至二十幾歲十幾歲就死亡了,是什么原因?這應該不用過多解釋了,各位是不是嫌活得太長了嗎?也許你吃可能不會有什么大事,但因為你的口腹之欲造就了一個產業鏈,導致中間一系列環節中出現了從動物到人這個感染環節,有了SARS的教訓還不長進,非得還要來一次被窩春節之旅,至少種花家不想再體驗第二個這樣的春節!

本文相關詞條概念解析:

野味

野味,野味是人們平時的說話用語,指在野外打獵得到動物做成的肉食。

動物

動物分類學家根據動物的各種特征(形態、細胞、遺傳、生理、生態和地理分布)進行分類,將動物依次分為7個主要等級,即界、門、綱、目、科、屬、種。根據化石研究,地球上最早出現的動物源于海洋。早期的海洋動物經過漫長的地質時期,逐漸演化出各種分支,豐富了早期的地球生命形態。在人類出現以前,史前動物便已出現,并在各自的活動期得到繁榮發展。后來,它們在不斷變換的生存環境下相繼滅絕。但是,地球上的動物仍以從低等到高等、從簡單到復雜的趨勢不斷進化并繁衍至今。科學家們把現存的人類已知的動物分為無脊椎動物和脊椎動物兩大類。科學家已經鑒別出46900多種脊椎動物。包括鯉魚、黃魚等魚類動物,蛇、蜥蜴等爬行類動物,青蛙,娃娃魚等兩棲類動物,以及鳥類和哺乳類動物等。科學家們還發現了130多萬種無脊椎動物。這些動物中多數是昆蟲,昆蟲中多數是甲蟲。鼻涕蟲蚯蚓,烏賊,牡蠣,水母,蜘蛛,珊瑚蟲,放射蟲,蛔蟲,豬肉絳蟲,毛毛蟲,沙蠶,蝸牛,蠑螈,蛞蝓等動物都屬于無脊椎動物。動物界所有成員的身體都是由細胞組成、異養的有機體。

標簽: 蝙蝠 野味 寄生蟲 病毒 原始人
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